lunes, 8 de noviembre de 2010

Productores de achiote


En el mundo hay deficit de achiote, para el año  2005 la FAO calculaba la produccion mundial de Achiote en 10.000 toneladas la produccion de mundial de achiote tiene a Peru como el principal con un 35% de la producción mundial, le siguen Kenia, Brasil, República Dominicana, Jamaica, Costa Rica, Bolivia e India; otros productores importantes son: Ceilan, Ecuador, Guyanas, Filipinas, Hawai y México. Colombia es un productor que tiene poco peso en el mercado internacional.

La demanda de achiote en el 2010 es ya muy superior a la que referenciaba la FAO en el año 2005, pues en la Union Europea ya entró el rigor la normativa que prohibe el uso de colorante de sintesis quimica lo que obliga a reemplazar su uso con colorantes naturales como el achiote.

La industria japonesa tambien ha incrementado su consumo de achiote, España y Estados unidos presionan la demanda de semilla de achiote dado que cada año incrementan su producción de extractos industriales a base de achiote.

La produccion de achiote de Colombia podria estimarse en 900 toneladas anuales.

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